| A | B |
|---|
| à l'huile | in oil |
| julienne | cut in thin strips |
| au jus | in its natural juices |
| mijoté | stewed, simmered |
| persillé | with parsley |
| râpé | grated |
| en ragoût | stewed |
| une assiette anglaise | assorted cold cuts |
| des crudités | salad vegetables with viniagrette sauce |
| des moules marinière | mussels in white wine and garlic sauce |
| un pâté de campagne | country-style pâté |
| un pâté de foie gras | goose liver pâté |
| une salade niçoise | mixed salad with tuna, anchovies, olives and rice |
| une salade verte | green salad (lettuce only) |
| une soupe du jour | soup of the day |
| une bisque (de homard) | rich soup with shellfish (lobster) |
| un consommé | clear beef or chicken soup |
| boeuf | beef |
| un châteaubriand | beef from filet |
| un ragoût | stew |
| une côté/contre-filet | loin steak |
| un rôti | roast |
| agneau | lamb |
| une côtelette d'agneau | lamb chop |
| veau | veal |
| une escalope de veau | veal scallopini |
| porc | pork |
| les basse-côtes | spare ribs |
| des cervelles | brians |
| volaille et gibier | fowl and game |
| des cuisses de grenouille | frog's legs |
| les coquilles Saint-Jacques | scallops in white wine and cream sauce |
| une coupe glacée | ice cream sundae |
| une brioche | sweet roll |
| la boulangerie | bakery |
| la pâtisserie | pastry shop |
| la confiserie | confectioner's |
| la crémerie | dairy |
| la boucherie | butcher |
| l'épicerie | small grocery store |
| C'est combien le kilo? | How much is it per kilo? |
| avoir l'air frais | look fresh |
| mûres | ripe |
| fraîches | fresh |
| trop dures | too hard |
| trop molles | too soft |
| tranches | slices |
| une botte de carottes | bunch of carrots |
| une grappe de raisins | bunch of grapes |
| un pied de céleri | bunch of celery |
| une laitue | head of lettuce |
| un pot | jar |
| un paquet | package |
| une bouteille | bottle |
| de la farine | flour |
| envelopper | to wrap |
| un filet | bag, sack |
| le panier | basket |
| l'hypermarché | large supermarket |
| la charrette, le caddie, le chariot | shopping cart |
| le fruitier | fruit and vegetable store |
| la charcuterie | pork store |
| la poissonnerie | fish market |
| la soupe aux pois | pea soup |
