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LA COMIDA TICA

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A	B
el plátano	plantain
los maduros	fried plantains
los patacones	fried mashed plantains
el refresco	fruit juice
el batido	shake
la horchata	sweet/ápice drink made of rice and cinnamon
el néctar de mango	mango juice
el café solo	black coffee
el café con leche	coffee with cream
los frijoles (negros)	beans (black)
el arroz	rice
el cilantro	coriander
la cebolla	onion
la piña	pineapple
la fresa	strawberry
las uvas	grapes
la manzana	apple
la naranja	orange
el jocote	mombin
el limón	cross between lemon/lime
el limón dulce	lemon
el mandarín	mandarin orange
la guanábana	soursap
la banana	banana
el coco	coconut
el aguacate	avocado
el melocotón	peach
el melón	melon
las moras	blackberries
la guayaba	guava
la granadilla	passion fruit
la sandía	watermelon
los huevos	eggs
el pan	bread
el gallo pinto	rice and beans together; very common
la tortilla	flan thin bread
la carne	meat
las gambas	shrimp
el pollo	chicken
la olla de carne	beef stew
la sopa negra	black bean soup
la sopa de mondongo	tripe and vegetable soup
el guiso de maíz	corn soup
el elote asado	grilled corn on the cob
el elote cocinado	boiled corn on the cob
las papas fritas	french fries
la empanada	meat or cheese filled pastry
tres leches	three milk cake; very rich
las galletas	cookies
el arroz con leche	rice pudding

Interlochen Arts Academy

Traverse City, MI

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