| A | B |
|---|
| Tuma | un formaggio bianco della Sicilia |
| Parmigiano Reggiano | un formaggio che si mette sulla pasta dall' Emilia Roimagna |
| Asiago | un formaggio che si mette sulla pasta e viene dal Veneto |
| Mozzarella di Bufala | Formaggio fresco dalla Campania che si mette sulla pizza |
| Canestrato pepato | Formaggio della Puglia |
| Caciocavallo | Formaggio della calabria |
| Gorgonzola | Formaggio fresco della Lombardia con vene blu / verdi |
| Fontina | Formaggio della Valle d'Aosta |
| Stracchino | Formaggio della Lombardia simile al "cream cheese" americano |
| Mascarpone | Formaggio fresco e cremoso della Lombardia (Veneo ma anche Toscana) che si usa nel Tiramisu` |
| Bel Paese | Formaggio fresco dalla Lombardia che porta un nomigliolo (nickname) dell'Italia |
