| A | B |
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| éplucher des pommes de terre | enlever (remove) la peau des pommes de terre |
| couper en morceaux | trancher en pièces |
| un morceau | une tranche, une pièce, une petite partie |
| couper en rondelles | trancher en morceaux ronds (slices) |
| une rondelle | un morceau « circulaire » ou une tranche ronde |
| hacher de la viande | découper, mincer de la viande |
| le steak-haché | le bœuf haché, le hamburger |
| râper du fromage | gratter ou couper en lamelles, réduire en petits morceaux |
| le fromage râpé | le fromage « déchiré » |
| verser du lait | « faire couler » ou servir du lait |
| remuer une sauce | agiter, « bouger » ou mélanger une sauce |
| ajouter de l’eau | « mettre en plus » ou « donner » de l’eau |
| faire cuire | cuisiner |
| faire bouillir | chauffer l’eau à 100 degrés Celsius |
| laisser bouillir | to let (sth) boil |
| un couvercle | la fermeture d’une casserole |
| une poêle | pour faire les crêpes, ou faire cuire le steak-haché, on a besoin de cette chose de cuisson |
| du saumon | une espèce de poisson « rose » |
| les fruits de mer | les crevettes, les langoustines, les homards, les moules, les huitres, les crabes….(Seafood) |
| une moule | un mollusque délicieux et la spécialité de Belgique, on le sert avec des frites. |
| un homard | un crustacé très célèbre dans l’Etat de Maine. C’est un fruit de mer assez cher qui devient rouge quand on le fait bouillir. Il s’appelle « Larry » a l’émission Bob L’Eponge. |
| une huître | un fruit de mer et un spécialité qu’on mange pour le Réveillon. On peut trouver peut-etre un perle dedans ! (Réveillon : diner de fête – soit New Year’s Eve soit Christmas Eve) |
| un crabe | un crustacé à pinces, qu’on pêche souvent dans la mer dangereuse d’Alaska. |
| un filet de sole | un poisson blanc délicieux |
| les poissons | the fishes |
| une côtelette de porc | a pork chop |
| le porc | un type de viande blanche qui vient du cochon |
| un gigot d’agneau | la jambe ou la cuisse d’agneau (leg of lamb) |
| l’agneau | un type de viande rouge (le petit de la mouton) |
| un rôti de bœuf | un grand morceau de viande qui est fait cuit au four. (roast) |
| le bœuf | un type de viande rouge comme le rosbif, chateaubriand, ou steak |
| une côtelette de veau | une petite côte (a chop, cutlet) |
| une côtelette de porc | une petite côte (a chop, cutlet) du cochon |
| l’eau bouillante | adjectif pour l’eau très chaud (100° C) |
| à feu doux | (faire cuire) à température moyenne |
| à feu vif | (faire cuire) à température élevée ou chaude |
| C’est un / Il est bon cuisinier | Paul Bocuse, c’est un célèbre chef de cuisine. Il est bon __________. |
| une casserole | on prépare la soupe et fait bouillir les pates dans cette grande « poêle » |
