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4-#9 Las artes culinarias y la nutrición

Las artes culinarias y la nutrición
Capítulo 8
AB
ahumarto smoke, cure
asarto roast
freír (i,i)to fry
hornearto bake
medir (i,i)to measure
moler (ue)to grind
rebanarto slice
el cabritobaby goat
la albóndigameatball
el bacalaocodfish
el corderolamb
la pechugabreast (of fowl)
el solomillosirloin
la terneraveal
el ajígreen pepper
el ajogarlic
la berenjenaeggplant
el champiñonmushroom
el cocococonut
la colcabbage
los guisantespeas
las judías, ejotesgreen beans
el melocotón, el duraznopeach
la toronja, el pomelograpefruit
la cazuelastew pot
el saborflavor
el aderezosalad dressing
el adobodressing to cook/season
el caldobroth
la empanadaturnover
el entremés, el antojitoappetizer
los fideosnoodles
la harinaflour
las sobrasleftovers
ahumarto smoke
el humothe smoke
ahumado/asmoked
freirto fry
la friturathe fritter
frito/afried
moldearto mold
el moldethe mold
moldeado/amolded
picarto spice
el picantethe spice
picante/picoso/aspicy
salarto make it salty
la salsalt
salado/asalty

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