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BV 2- Ch. 6- Gastronomie

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Vocabulary Practice

A	B
la cuisine	cuisine/kitchen
une cuisinière	a stove
un congélateur	a freezer
un réfrigérateur (un frigo)	a refrigerator (a fridge)
un four	an oven
un (four à ) micro-ondes	a microwave
une poêle	a frying pan
une casserole	a pot/casserole
un couvercle	a cover (for a pot/pan)
faire la cuisine	to cook/do the cooking
faire cuire	to cook (an item)
faire bouillir	to boil (an item)
éplucher	to peel
hacher	to chop/grind
couper	to cut
râper	to grate
ajouter	to add
remuer	to stir
verser	to pour
une rondelle	a slice (round)
une recette	a recipe
un plat	a dish
un aliment	a food item
un légume	a vegetable
un poivron (rouge)	a (red) pepper
un oignon	an onion
une gousse d'ail	a clove of garlic
un champignon	a mushroom
une pomme de terre	a potato
un haricot (vert)	a (green) bean
un fruit	a fruit
un citron	a lemon
une orange	an orange
un pamplemousse	a grapefruit
du raisin	grapes
une herbe	an herb
des fines herbes	herbs
du persil	parsley
du laurier	bay (leaves)
du thym	thyme
de l'huile d'olive	olive oil
du romarin	rosemary
des pâtes	pasta, noodles
de la choucroute	saurkraut
une sauce	a sauce/gravy
la viande	meat
une saucisse	stuffed sausage (like italian/brats)
un saucisson	hard sausage (like salami/pepperoni)
le bœuf	beef
le veau	veal
le porc	pork
l'agneau	lamb
une côtelette	a chop
un rôti	a roast
un gigot	a leg of lamb
un poisson	fish
un filet de sole	fillet of fish (sole)
du saumon	salmon
des fruits de mer	seafood
un homard	a lobster
une moule	a mussel
un crabe	a crab
une huître	an oyster
à feu vif	on high heat
à few doux	on low heat
bouillant(e)	boiling
des lardons	bacon bits
une escalope	a cutlet
à la vapeur	steamed
les coquilles Saint-Jacques	scallops

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