0L22b2 reading comprehension - (copy)

We will be reading the following passage sentence by sentence.

しょうゆのルーツは、中国に昔からあった「醤（ジャン）」であると言われています。これには、くだもの、野菜などを使ったものや、魚や肉を使ったものや、米などを使ったものがありました。 　「醤」が日本に来たのがいつなのかは、よく分かりませんが、700年ごろには、日本でも「醤」が作られていたと思われています。この「醤」は今のしょうゆとみその中間のようなものだったようです。その後、1300年ごろには、今のようなしょうゆになっていたと言われています。そして、1580年ごろには、日本で最初のしょうゆ屋さんが、みそ・しょうゆを売りはじめたと言われています。 　では、日本のしょうゆが国際化したのは、いつだったのでしょうか。じつは、最近のことではなく、江戸時代なのです。このころの日本は、鎖国の時代でしたが、オランダや中国のふねは、日本に来ることが出来ました。そして、しょうゆを中国や、オランダにも持っていったのだそうです。

野菜　やさい　vegetable
魚　さかな　fish
肉　にく　meat
米　こめ　rice
みそ　soy bean paste
中間　ちゅうかん　middle
最初　さいしょ　beginning
国際化する　こくさいかする　to internationalize
じつは　to tell you the truth
江戸時代　えどじだい　Edo Period (1603-1867)
鎖国　さこく 　national isolation
オランダ　Holland

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