REVISIÓN CURRICULAR LICENCIATURA EN NUTRICIÓN. SECTOR LABORAL. 2020

El presente cuestionario tiene la finalidad de recolectar información de base para la revisión curricular de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad La Salle Noroeste. Sus opiniones como distinguido(a) representante del sector laboral serán de gran valor en este proceso. Agradecemos de antemano su colaboración.


         

       

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A red asterisk (*) indicates required questions.

  1. Nombre de la Empresa en la que usted labora:*


  1. Giro de la Empresa:*


  1. Mencione usted el puesto que desempeña actualmente:*


  1. Tomando en cuenta las habilidades y características que se presentan a continuación y que constituyen el perfil de egreso de la Licenciatura en Nutrición de la ULSA Noroeste, por favor califique cada una de acuerdo a su importancia en el ámbito profesional de esta carrera.
    Utilice una escala del 1 al 4, donde 1 significa mínima prioridad y 4 máxima.
    En caso de que no tenga una opinión formada sobre alguno o algunos de los aspectos, elija la opción "sin opinión al respecto"*

            1 2 3 4       Sin opinión al respecto
      1. Aplicar los conceptos básicos de ciencia necesarios en la interpretación de los fenómenos químicos, bioquímicos y fisiopatológicos presentes en los diferentes tipos de sistemas relacionados con los organismos, microorganismos y los alimentos así como con el ambiente, inherentes a los procesos nutricios de los seres humanos tanto en situaciones de salud como de enfermedad, con fundamento en los conocimientos científicos de vanguardia. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      2. Aplicar los principios de la administración en escenarios de salud y alimentos, para la gestión eficiente y eficaz de programas y estrategias nutricionales, considerando las características del entorno socioeconómico con énfasis en la calidad. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      3. Realizar de manera sistemática y ética la evaluación nutricional del individuo sano, en riesgo y enfermo, de acuerdo a estudios clínicos, bioquímicos y de consumo de alimentos, así como a medidas antropométricas. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      4. Elaborar dietas para personas sanas, en riesgo y enfermas, sustentadas en una efectiva evaluación nutricional buscando contribuir a su calidad de vida. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      5. Evaluar y diagnosticar con responsabilidad social el estado nutricional de comunidades, considerando los factores sociales, culturales y económicos que intervienen. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      6. Diseñar políticas y programas para la promoción y tratamiento de problemas nutricionales y alimentarios comunitarios, así como evaluar el impacto de su implementación en los objetivos planteados en coordinación con organismos que intervienen en la búsqueda del bienestar social. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      7. Brindar orientación y acompañamiento al paciente durante su tratamiento nutricional, bajo una perspectiva integral de la salud que considera al individuo como ser biopsicosocial. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      8. Orientar en la adecuada implementación de programas de actividad física pertinentes que complementen los tratamientos nutricionales, para potenciar su efectividad. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      9. Diseñar, desarrollar y evaluar, con argumento científico, fórmulas y procesos para la producción higiénica de alimentos sensorialmente atractivos que aporten beneficios nutricios al consumidor, considerando los aspectos tecnológicos y de mercado pertinentes para obtener productos de alta calidad respecto a la normatividad vigente y en un marco ético. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      10. Aplicar la metodología de investigación científica en la problematización, fundamentación, interpretación y comunicación de hallazgos en su actividad profesional, con capacidad crítica y objetiva. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      11. Aprovechar creativamente las herramientas y los avances tecnológicos de la comunicación y la información para facilitar y potenciar los procesos nutricionales en los que intervenga. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      12. Dominar un idioma extranjero para tener acceso a información de cualquier parte del mundo que permita eficientar su labor profesional. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  
      13. Ejercer su profesión guiado por sólidos principios éticos que se sustentan sobre la base del modelo educativo de San Juan Bautista de La Salle. 1= mínima prioridad 4= máxima prioridad  


  1. ¿Qué competencias agregaría usted al perfil anterior para responder a las necesidades y exigencias actuales del campo laboral de un egresado de la Licenciatura en Nutrición?


  1. Las preguntas 7 a la 10 son para contestarse sólo en caso de que usted haya tenido relación de colaboración con egresados o estudiantes de la Licenciatura en Nutrición.

    Especifique el tipo de colaborador
    Practicante
    Servicio social
    Empleado
    No aplica (pasar a la pregunta 11)


  1. La primera pregunta es ¿Cómo considera la preparación del egresado de esta carrera?
    Califique cada uno de los siguientes aspectos del perfil de egreso de esta licenciatura, utilizando una escala del 1 al 4, donde 4 es máxima preparación y 1 es mínima.
    Si no tiene una opinión formada sobre cualquiera de los aspectos, elija la opción "desconozco"

            1 2 3 4       Desconozco
      1. Aplicar los conceptos básicos de ciencia necesarios en la interpretación de los fenómenos químicos, bioquímicos y fisiopatológicos presentes en los diferentes tipos de sistemas relacionados con los organismos, microorganismos y los alimentos así como con el ambiente, inherentes a los procesos nutricios de los seres humanos tanto en situaciones de salud como de enfermedad, con fundamento en los conocimientos científicos de vanguardia. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      2. Aplicar los principios de la administración en escenarios de salud y alimentos, para la gestión eficiente y eficaz de programas y estrategias nutricionales, considerando las características del entorno socioeconómico con énfasis en la calidad. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      3. Realizar de manera sistemática y ética la evaluación nutricional del individuo sano, en riesgo y enfermo, de acuerdo a estudios clínicos, bioquímicos y de consumo de alimentos, así como a medidas antropométricas. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      4. Elaborar dietas para personas sanas, en riesgo y enfermas, sustentadas en una efectiva evaluación nutricional buscando contribuir a su calidad de vida. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      5. Evaluar y diagnosticar con responsabilidad social el estado nutricional de comunidades, considerando los factores sociales, culturales y económicos que intervienen. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      6. Diseñar políticas y programas para la promoción y tratamiento de problemas nutricionales y alimentarios comunitarios, así como evaluar el impacto de su implementación en los objetivos planteados en coordinación con organismos que intervienen en la búsqueda del bienestar social. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      7. Brindar orientación y acompañamiento al paciente durante su tratamiento nutricional, bajo una perspectiva integral de la salud que considera al individuo como ser biopsicosocial. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      8. Orientar en la adecuada implementación de programas de actividad física pertinentes que complementen los tratamientos nutricionales, para potenciar su efectividad. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      9. Diseñar, desarrollar y evaluar, con argumento científico, fórmulas y procesos para la producción higiénica de alimentos sensorialmente atractivos que aporten beneficios nutricios al consumidor, considerando los aspectos tecnológicos y de mercado pertinentes para obtener productos de alta calidad respecto a la normatividad vigente y en un marco ético. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      10. Aplicar la metodología de investigación científica en la problematización, fundamentación, interpretación y comunicación de hallazgos en su actividad profesional, con capacidad crítica y objetiva. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      11. Aprovechar creativamente las herramientas y los avances tecnológicos de la comunicación y la información para facilitar y potenciar los procesos nutricionales en los que intervenga. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      12. Dominar un idioma extranjero para tener acceso a información de cualquier parte del mundo que permita eficientar su labor profesional. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  
      13. Ejercer su profesión guiado por sólidos principios éticos que se sustentan sobre la base del modelo educativo de San Juan Bautista de La Salle. 1=nula preparación 4=muy buena preparación  


  1. ¿Cuáles considera que son las principales fortalezas del egresado de la Licenciatura en Nutrición de la ULSA Noroeste? Mencione brevemente.


  1. De igual forma, ¿Qué aspectos considera usted que pueden y deben abordarse para mejorar su nivel de desempeño?


  1. Si usted tiene sugerencias u observaciones para la Universidad en cuanto a la formación de los egresados de Licenciatura en Nutrición, por favor describa:


  1. Considerando los egresados de las Instituciones de Educación Superior de la localidad, ¿qué nivel de preparación académica para el desempeño laboral asignaría Usted a los graduados de la Licenciatura en Nutrición?

    Muchas gracias por su colaboración.
    Excelente
    Bueno
    Regular
    Malo
    Sin opinión al respecto





Universidad La Salle Noroeste
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Ciudad Obregon, Sonora