Evaluación Curricular NUTRICIÓN 2013 DOCENTE

Para el proceso de evaluación curricular de la carrera de NUTRICIÓN de la ULSA Noroeste, su experiencia como docente es muy valiosa. Es por ello que agradecemos que conteste este cuestionario.


         

       

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A red asterisk (*) indicates required questions.

  1. Escriba su nombre, por favor:*


  1. Título profesional de:*


  1. Grado máximo de estudios con que cuenta. Especifique (Ejemplo: Maestro en Administración)*


  1. ¿Cuántos años de experiencia docente tiene en el nivel superior?*


  1. ¿Ha participado en procesos de evaluación curricular?*
    Si
    No


  1. Mencione las distintas materias que usted ha impartido en la carrera de Lic. en Nutrición de Ulsa Noroeste.*


  1. Califique la existencia, pertinencia y actualidad de los libros con que cuenta la Biblioteca para la impartición de sus materias en la carrera de Nutrición (1 es la mínima calificación y 4 la máxima; si no tiene opinión al respecto, elija esa opción)*

            1 2 3 4       Sin opinión al respecto
      Existencia 1-Mínimo 4-Máxima  
      Pertinencia 1-Mínimo 4-Máxima  
      Actualidad 1-Mínimo 4-Máxima  


  1. Califique la existencia, pertinencia y actualidad de Revistas especializadas con que cuenta la Biblioteca para la impartición de sus materias en la carrera de Nutrición (1 es la mínima calificación y 4 la máxima; si no tiene opinión al respecto, elija esa opción)*

            1 2 3 4       Sin opinión al respecto
      Existencia 1-Mínima 4-Máxima  
      Pertinencia 1-Mínima 4-Máxima  
      Actualidad 1-Mínima 4-Máxima  


  1. Califique la variedad y pertinencia de Periódicos nacionales con que cuenta la Biblioteca para la impartición de sus materias en la carrera de Nutrición. (1 es la mínima calificación y 4 la máxima; si no tiene opinión al respecto, elija esa opción)*

            1 2 3 4       Sin opinión al respecto
      Variedad 1-Mínimo 4-Máximo  
      Pertinencia 1-Mínimo 4-Máximo  


  1. Califique la pertinencia y funcionamiento del equipo de las aulas y/o talleres en las que usted imparte materias en la carrera de Nutrición (1 es la mínima calificación y 4 la máxima; si no tiene opinión al respecto, elija esa opción)*

            1 2 3 4       Sin opinión al respecto
      Pertinencia 1-Mínima 4-Máxima  
      Óptimo funcionamiento 1-Mínima 4-Máxima  


  1. Califique la existencia, disponibilidad y óptimo funcionamiento del Software necesario para la impartición de sus materias en la carrera de Nutrición. (1 es la mínima calificación y 4 la máxima; si no tiene opinión al respecto, elija esa opción)*

            1 2 3 4       Sin opinión al respecto
      Existencia 1-Mínima 4-Máxima  
      Disponibilidad 1-Mínima 4-Máxima  
      Óptimo funcionamiento 1-Mínima 4-Máxima  


  1. Califique la disponibilidad y óptimo funcionamiento del Servicio de internet como apoyo para la impartición de sus materias en la carrera de Nutrición. (1 es la mínima calificación y 4 la máxima; si no tiene opinión al respecto, elija esa opción)*

            1 2 3 4       Sin opinión al respecto
      Disponibilidad 1-Mínimo 4-Máximo  
      Óptimo funcionamiento 1-Mínimo 4-Máximo  


  1. ¿Ha modificado los contenidos del programa de estudios?*
    Si
    No


  1. Si contestó afirmativamente la pregunta anterior, especifique la materia y el tipo de cambio realizado (Contenido, bibliografía, recursos didácticos, estrategias didácticas).*


  1. Para contestar las preguntas 16 a la 21, será conveniente que consulte el mapa curricular que se le envió por correo junto con el link de esta encuesta.

    Indique hasta 3 materias de la carrera de Nutrición que requieren cambios en la seriación. Especificar la materia así como sugerir el cambio en la seriación que considere pertinente. Si no tiene comentarios, deje en blanco el espacio.


  1. Indique hasta 3 materias que requieren actualización en su contenido. Si no tiene comentarios, deje en blanco el espacio.


  1. Mencione hasta 3 materias que requieren de otro enfoque en su tratamiento, en tal caso, señale el enfoque propuesto- Si no tiene comentarios, deje en blanco el espacio.


  1. Indique hasta 3 asignaturas que necesitan cambios en la carga horaria. Especifique la materia, indicando, según el caso, si lo que sugiere es agregar o quitar horas y cuántas. Si no tiene comentarios, deje en blanco.


  1. Indique hasta 3 materias que sería conveniente eliminar del plan de estudios. Si no tiene recomendaciones al respecto, deje en blanco.


  1. Indique hasta 3 materias que deberían incluirse (no contempladas en el plan vigente). Si no tiene sugerencias al respecto, deje en blanco.


  1. Otros comentarios, favor de precisar señalando la materia. Si no tiene, pase a la siguiente pregunta.


  1. Según su experiencia y visión, señale la prioridad que usted otorga a cada uno de los rasgos propios del perfil del egresado de la licenciatura en Nutrición de la ULSA Noroeste, en función de las tendencias y demandas del entorno. Si no cuenta con información al respecto, elija la opción "sin opinión al respecto"*

            1 2 3 4       sin opinión al respecto
      a) Comprender los procesos bioquímicos, patológicos y fisiológicos que intervienen en la nutrición del ser humano.  1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      b) Desarrollar y administrar programas de alimentación, para individuos o poblaciones, orientados a la promoción de la salud así como a la prevención de enfermedades, considerando el entorno socio cultural y económico circundante.  1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      c) Evaluar el estado nutricio de individuos o poblaciones para diseñar regímenes alimentarios adecuados, considerando los factores biológicos, clínicos, sociales, culturales y económicos que intervienen. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      d) Analizar los aspectos económicos, sociales, culturales y políticos que determinan la producción, distribución y consumo de alimentos a nivel nacional. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      e) Diseñar estrategias y programas en instituciones públicas o privadas, orientados a asegurar una mejor provisión de alimentos de alta calidad nutrimental, sensorial y sanitaria, que busquen beneficiar especialmente a las poblaciones menos favorecidas. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      f) Investigar y desarrollar dietas y menús a partir de la materia prima de la región, para resolver problemas relacionados con la nutrición en individuos o comunidades específicas. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      g) Diseñar productos alimentarios a partir de materia prima de origen agropecuario y pesquero y supervisar la producción de los mismos, considerando los aspectos nutricios y los sistemas de calidad e inocuidad alimentaria. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      h) Seleccionar la tecnología más adecuada para la conservación de los recursos naturales y el control de la contaminación. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      i) Desarrollar recetas y menús originales que satisfagan las necesidades del cliente, aplicando eficientemente sus conocimientos de diseño alimentario y las técnicas culinarias nacionales e internacionales, de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      j) Aplicar los principios administrativos y económicos fundamentales en el manejo y operación de áreas de servicios de alimentos y bebidas en diferentes entornos del México actual. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      k) Aplicar métodos estadísticos en el análisis de las condiciones nutricias de salud o enfermedad de un individuo o una población determinada, y hacer proyecciones matemáticas a partir de este análisis. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      l) Utilizar herramientas informáticas básicas en el cálculo dietético, en la construcción de menús a través de programas computacionales especializados, así como en la generación de materiales y documentos que permitan la difusión del buen comer y de la alimentación sana. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      m) Ingresar al mundo globalizado a través del dominio del idioma extranjero internacional, lo que le permitirá accesar información de cualquier parte del mundo. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  
      n) Finalmente, el egresado será capaz de ejercer su profesión guiado por sólidos principios éticos que se sustentan sobre la base del modelo educativo de San Juan Bautista de La Salle. 1- Mínima prioridad 4- Máxima Prioridad  


  1. ¿Qué otras características del egresado consideraría usted que tendrían que priorizarse en la formación del Licenciado en Nutrición? Si tiene recomendaciones, precise por favor.


  1. Mencione las principales fortalezas que usted identifica en el plan de estudios vigente de la licenciatura en Nutrición de la ULSA Noroeste.*


  1. Finalmente, mencione las principales debilidades que usted identifica en el plan de estudios vigente de la licenciatura en Nutrición de la ULSA Noroeste. Gracias por su colaboración.*





Universidad La Salle Noroeste
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Ciudad Obregon, Sonora